桑杰看着有些意动，张掌柜脸上由云转晴，“大人慢慢考虑，我这儿不急。”

桑杰仰了仰头，乌迩人一向高大，这样几乎比张掌柜高一个头，他道：“不用考虑，乌迩让半成利，只不过以后有人问肉哪来的，掌柜要说是乌迩的牛羊。”

“还要说是长公主做的火锅底料，这才行。”

张掌柜一脸为难：“这……”

虽说又不一定有人问，说了也没什么，每回乌迩人来，也有不少人看见，可要说是乌迩的牛羊，总觉得大楚没好东西一样。

桑杰问道：“掌柜的意下如何？”

张掌柜搓搓手，“乌迩大楚本就亲如一家，长公主做出来的东西，小的哪敢居功，该说该说。

这牛羊本就是从乌迩运过来的，若有人问起，自然实话实说。”

桑杰道：“那把文书也改一改吧。”

张掌柜点了点头，长公主是好人，乌迩人各个性情豪爽良善，要是真能几十年不起战火，那才是为国为民。

现在火锅店一天能赚四五十两银子，一个月一千多两，店开得越多赚的越多，多半成利就多不少钱。

什么都不做，只提一句就多拿半成利，张掌柜觉得是天上掉馅饼的好事儿。

入夜，火锅店人满为患。

黄色的铜锅里冒着赤红色的辣汤，辣椒花椒，还有葱段姜片不时翻滚出来，火锅店只有辣锅，掌柜原以为太辣会影响生意，谁知道永州人一个个宁愿辣的冒汗也来吃。

堂厅八张桌子全部坐满，楼上新开的雅间已经定到下个月了，每张桌上都摆了两三盘肉，一两盘菜，有的桌上还放了毛肚。

这是领队大人告诉他的，七上八下放火锅里涮一涮，口感爽脆，别提多好吃了。

只不过一头牛身上就那么多的毛肚，所以这是卖的最贵的。

张掌柜在堂厅转了一圈，看生意不错就准备上楼。

谁知桌上的客人把他叫住，“掌柜的，吃来吃去还是你家的火锅最好吃！”

自从火锅店生意好了之后，永州的火锅店就跟开花似的，这一家那一家，这人图新鲜，哪家都得尝尝，吃过之后才知道谁家的最好吃。

而且百吃不厌。

“肉嫩还新鲜，牛肉是牛肉味，羊肉是羊肉味，汤底也好吃，来你家一个人就能吃一盘肉。”

招呼着朋友，还得多点几盘。

“怎么就你家肉好吃，别家的都不行。”