田瑞去了大院，他们家里大院很今，他一进去很多人都在切肉穿肉串。

黑小胖道：“白猛叫人传来信儿了，说多送点冰镇酸梅汤过去。

各个店里都缺，要不晚上夜市咱们就别卖了。”

光供应铺子都有些卖不过来呢。

田瑞道：“不成，我昨儿都跟大伙儿说了。”

县里卖冰镇饮料的少。

来逛街的都容易口渴。

夜市里就一个卖甘蔗汁的，喝着是好喝，但是太甜腻腻，不解渴。

他这个酸梅汤，是从药铺里买来酸梅山楂熬的，加了冰糖，酸甜可口。

他们烧烤的老铺子还有冰箱，全冻的冰块，喝着清凉爽口，买的人可多了。

就连不在他们铺子里吃肉串的人，路过都会买一点。

昨天早早就卖光了。

今天试着供应了几个烤肉店，受到了一致的好评，烤肉店里围着炉边吃烤肉，虽然屋里有不少的风扇。

可就是燥的慌，连不爱喝饮料的人都逃不过冰镇酸梅汤的魅力。

夜市的食客们都知道田瑞家除了烧烤和炒面之外，其他的东西都是随机的，千叮咛万嘱咐可千万别把酸梅汤整没了，明儿还来买。

田瑞也答应了，现在砂锅一直熬着呢。

但只够送一个地方的。

田瑞道：“先送到烤肉店，晚上冲酸梅粉。”

本来田瑞都不想拿出来，这酸梅粉是何宇从外地的时候给他带的，冲出来跟酸梅汁一个味儿，虽然没有熬煮的浓，夏天的时候多加一点冰块味道不差的。

酸梅粉卖的也极便宜，还省心。

田瑞不舍得拿出来倒不是因为钱的事儿，主要是他不好意思一直打扰何宇。

何宇最近也总有事情。

所以他之前高薪聘请美食侦探，要是真能找到一些像酸梅粉这种又方便又好的东西，就可以打通销路了。

田瑞朝着几个学徒招手，这些人都是有主事儿的人管着，就算田瑞要他们帮忙也得先跟管事儿的人说一下。

管事儿的人大手一挥，田瑞就多了几个小兵。

他们到一旁，田瑞道：“酸梅汤这么一锅一锅煮的没有卖的快，我教你们做酸梅膏。”

酸梅膏用一点点就可以化成一杯酸梅汤，一瓶酸梅膏能兑半桶酸梅汤，可比这么熬快多了，做成膏之后分到烤肉店里，也省的大家一天天往那边送了。

田瑞给他俩的任务就是每天做酸梅膏，然后统一分配。

这个活儿要是能做好，正好可以给他俩安排到奶茶店去。

以后熬煮各种果酱，制作果茶和奶茶。

田瑞要开奶茶店这消息还没往外头透露呢，只是对大院里管事儿的程家夫妻道：“再招二十人。”

这大院是后勤，兼顾着培训，现在那十家烤肉店和一家肉串店都用人。