等一切都准备好了，鱼肉去腥，腌制入味，云禩就开始炸鱼了，将油温烧到五成热，腌制好的鱼片下锅。

这道爆鱼炸一次远远不够，第一次下锅，便是把鱼肉炸熟，根本不需要上色，鱼肉炸过一遍捞出来，然后第二次下锅。

这第二次下锅炸制，才是将鱼肉炸成金黄色，让鱼肉入味，再者便是，复炸的鱼肉外皮更加焦脆，等一会子泡在汤汁里，才不会软榻下来。

鱼肉第二次下锅，随着噼里啪啦的油响声，鱼肉很快上色，比第一次炸出来的模样好看的多，金灿灿的，还随着迸裂的油温，飘散出一股鱼肉的香味。

鱼肉经过油温的炸制，清淡的香气也变得逼人起来，最大限度的迸发而出，单单是这半成品，便叫人垂涎欲滴。

炸好了鱼块，将鱼块放入事先调好的汤汁之中，浸泡入味儿，如此一来，复炸两遍的爆鱼便算是泡在汤汁里也不会软榻，吃的时候不只是入味儿，口感也是外酥里嫩，鲜香可口、酸甜开胃的。

云禩做好了苏式爆鱼，再盛上一碗白花花的稻米饭，放在木承槃中，端着便出门去了。

云禩才走出膳房，没成想这么巧，迎头便遇到了四爷胤禛。

胤禛看到他，主动走过来，目光在云禩的木承槃上扫了一下，仍旧是面无表情的模样，但是他头顶上的读心术小表情立刻蹦了出来，又是那个熟悉的，一手握勺子，一手握筷子的小表情，不停的拍着桌子，嘴角还流着口水，恨不能馋的飞流直下三千尺。

四爷脸面上却保持着冷酷、沉稳的“虚伪”

表情，淡淡的道：“八弟又去理膳了？我虽素来不喜食鱼，不过这炸鱼闻起来尚可。”

他说着，伸手便要去接木承槃。

云禩稍微躲了一下，没有让胤禛“抢走”

自己的托盘，笑眯眯的道：“四哥，你误会了。”

“误会？”

云禩点头道：“这爆鱼并非是为四哥准备的。”

胤禛仍旧是一脸万年不变的冰山脸，面无表情，看不出任何端倪，但是头顶上的小表情完全出卖了他。

此时此刻，四爷胤禛头顶上的小表情突然龟裂了，一脸目瞪口呆，然后碎成一片一片的，碎成了渣渣。

不止如此，小表情的头上还有一颗桃心，桃心也碎成了渣渣，仿佛是……

——心碎了。

云禩眼皮一跳，四哥的闷骚程度，不怕他骄傲，倘或满分是一百分，云禩决定给他二百分。

不过就算便宜四哥再心碎，这活鱼一共就两尾，可怜的紧，所以云禩还是打算完成任务，把这份苏式爆鱼端去送给嵇曾筠食。

云禩装作没看到胤禛那满眼的“渴望”

，道：“四哥，弟弟还有事儿，先走一步了。”