掌柜的先是打了一波感情牌，老子的事做儿子的怎么能管呢。

“像跑堂的小二，是老唐的儿子，老唐又在伙房里掌勺，他们爷俩一个月老的五两银子，小的一两银子。”

“还有伙计阿牛，老唐只会做那几道菜，阿牛才是真正做菜的，一个月二两。”

贺楼伏城捂着额头，把账本扫到地上，说道：“够了。”

“老唐几岁了。”

贺楼伏城抬眼问道。

“七十。”

掌柜的应道。

“人生七十古来稀，换做是朝中重臣都要乞骸骨了。”

贺楼伏城的意思已经摆在明面上了。

“可是，可是”

掌柜的也不敢应下。

老唐年轻的时候跟着贺楼老爷在商路上摸爬打滚，贺楼老爷每次来都要吃他做的菜。

“不干也行，一个月五两银子，从你那里面扣。”

贺楼伏城摆了摆手，说道。

掌柜的干瞪着一双眼睛，这不是为难他吗？

“您这不是为难我吗？”

掌柜的陪笑道。

“不为难我要你干什么用。”

礼贤下士的故事听多了还真以为老天爷能不拘一格降人才，都是东家对掌柜，掌柜对小厮，一层裹着一层，中间隔着十万八千里。

贺楼伏城敲了敲桌子，说道：“我给你七日的时间，老弱病残都给我弄走，还有里里外外弄干净。”

以前的事都是一笔烂账，就算是贺楼伏城想查也有心无力。

掌柜的不说他也知道，他爹就是个甩手掌柜，对这两条街不管不问。

那些老伙计跟贺楼老爷相处的时日长，偷吃也有分寸，每年的收成都是饿不死撑不饱，贺楼老爷也不仔细去想，总之不亏就是赚的。

这些人乘乱捞钱，捞也捞了这么些年，放着好好的楼都拿来吃饭喝茶，一年到头来不知道能挣几个钱，他爹也是个傻的，这么好的地段，开成了托老育儿所。

前些日子贺楼伏城还在等些东西，迟迟没有拿这家店开刀，昨个儿上头的契书都开下来了，以后这里一楼吃饭，二楼开柜坊，三楼美玉软香。

美女就不用讲了，小厮都要十里八乡最俊的，这不比单开个破酒楼好。