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“切,我就没见过肠粉还得拿回家吃的。”
梁思宇一边走一边吐槽。
“行啦,别抱怨了,快点吃吧,一会儿凉了就不好吃了。”
李舟信笑着说。
言然为了方便食客,特意用了加厚的牛皮纸袋装肠粉,隔热保温效果相当不错,还配了钗子和筷子。
因为店面太小,没法留客人在店里吃,所以只能在其他细节下功夫。
梁思宇发完牢骚,打开袋子夹了一条斋肠出来。
放到嘴边轻轻吹凉,面带质疑地送进嘴里。
嚼了几口之后,梁思宇愣住了。
别看小小的一条肠粉,要做好可不是一件容易的事。
顶级的广州布拉蒸肠粉色泽胜雪,厚薄如纸,吃起来香滑可口,这其中的手法技巧必须经过长时间的训练才可能掌握。
若是没有足够的经验积累,蒸出来的肠粉很容易徒有其表,吃起来要么烂如米糊,要么厚如年糕。
而言然所做的肠粉俨然已经达到大师级的水准。
这家伙到底怎么做的?梁思宇不由自主地回头看向言然小馆。
第14章庸人自扰
望月酒楼。
午餐高峰期已过,周臣观巡视完后厨,便回办公室休息。
过了半个多小时,黄宇博回来汇报工作。
“师傅,后厨都清理干净了。”
黄宇博说道。
“嗯,让他们休息一个小时,然后准备今晚的食材。”
周臣观说道。
“好。”
黄宇博回道,转身准备离开办公室。
“等等。”
周臣观说道。
黄宇博转了回来:“怎么了,师傅?”
“我让你去查那天晚上在沈家做炒肝的那个厨师,你查了没有?”
周臣观问。
“查了查了,师傅,他叫言然,在南校区美食街开小吃店。”
黄宇博回道。
“言然。”
周臣观缓缓说道。
“师傅,现在网上有很多他的视频,您输入他的名字就能看到了。”
黄宇博说道。
“他很有名?”