【嗷，难怪主播喜欢吃猪尾巴！

我想起来了，上次霍德华集团研发的保养品打的就是补充人体胶原蛋白的口号。

】

就在直播间里的观众议论纷纷的时候，蔚蓝已经将炒锅烧热，放入刚刚熬好的猪油，然后加入葱段和少许花椒爆香。

“这个时候我们要将火关小，然后加入两勺白糖，开始炒糖色。

中途不要使劲翻炒，用小火慢慢融化，轻轻翻动。

直至白糖变成棕黄色，注意不要炒过头，否则会变焦。”

不一会儿，蔚蓝将猪尾巴倒进锅里，快速翻炒，使其均匀裹上焦糖。

【这也忒香了吧！

】

【啊啊啊，我快不行了！

】

【楼上请自行抢救，我从来没有闻过这么好闻的味道。

我敢保证，这道菜绝对比刚才的油渣好吃。

】

【除了分泌唾液，我不知道自己还能做什么。

】

【想起过去五十多年我在高级餐厅花过的钱，吃过的食物，t就是垃圾，太难吃了！

这才是真正的烹饪，这才是食物应该有的味道！

】

高清镜头下，蔚蓝倒入适量的酱油和粮食白酒，继续翻炒。

她现在没有别的选择，手里就这几样调料，但她已经很满足了，桂皮、八角、陈皮、干辣椒、香叶之类的调料，以后肯定都会有的。

“我们取两大碗颈椎骨熬出来的骨头汤，倒进锅里沒过猪尾巴，用大火烧开，然后小火煮大约一个半小时。”

“如果你们手里有刚才使用到的调料，红烧五花肉的做法跟红烧猪尾巴的做法类似。

要是只有五花肉和食盐，我建议你们先将五花肉汆水，然后放在锅里煮熟，切成薄片用食盐拌均就可以吃了。”

“要是嫌弃水煮的味道寡淡，可以买一个烤盘，将五花肉洗干净切片，放在烤盘上烤熟即可。”

直播的间隙，蔚蓝灌了一大杯温开水，做菜看着没什么，其实也是一件体力活儿。

两样硬菜的烹饪都需要花些时间，蔚蓝索性拿出上午采摘的番茄，制作了一大瓶番茄酱出来，等会儿的脆皮五花肉要是沾上番茄酱，味道会更加丰富。

就在这时，一条置顶的弹幕，引起了大家的关注。

【赤小豆：主播，我才看到你的消息。

抱歉，最近刚刚搬了一次家，现在才安顿下来。

】

身为蔚蓝打赏榜的前十，赤小豆的弹幕有专门的提示音，而且被置顶为直播间的首条弹幕，蔚蓝一抬头便看到了。

“你没事就好，最近都不见你上线，我还以为你遇到麻烦了。