志心皈命礼。

命承北斗，位镇东厨。

为五祀之尊，得九灵之道。

作上天之耳目，司上下之灾祥。

记录功过，权衡善恶。

造化悉由于水火，万民皆赖为陶甄。

祸福总归于善恶，六耗悉皈于醮谢。

四时迪吉，八节呈祥。

叩之则应，有感必通。

大悲大愿，大圣大慈，本家司命，太乙奏善，灶王府君，元皇定国护宅天尊。

志心皈命礼。

一家之主，五祀之尊。

司喉舌于北斗之中，察善恶于东厨之内。

赐福赦罪，移凶化吉。

安镇阴阳，保佑家庭。

何灾不灭，何福不增。

有求皆应，无感不通。

大悲大愿，大圣大慈，九天东厨司命灶王府君，元皇定国护宅天尊。

愿以此文，福佑善人。

爱家爱灶，永享福身。

志心称念，定国护宅天尊，不可思议功德。

灶神，或称灶君、灶王爷，是中国百姓十分亲近的神灵。

无论宫廷、民间，灶神信仰非常普遍。

灶神来历，众说纷纭。

据史书记载，灶神有炎帝黄帝、火正祝融、先炊老妇、种火老母、张单（张禅）、苏吉利等。

中国人有一句古话，叫做民以食为天。

这句话出自《汉书·郦食其传》。

里面说到:“王者以民为天，而民以食为天”

。

这句话的意思的是说做君主的以百姓为最重要的事。

而对于百姓来说，吃饭就是其最重要的事了。

的确如此，在古代农耕文明的社会中，吃一顿饱饭，吃一顿好饭，并且顿顿能吃饱，顿顿能吃好，这的确是个非常重要的事情。

于是“吃”

就成了古代社会中非常重要的“一项基本且必要任务了”

。

从最开始的“露天吃”

“生着吃”