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第42章 柿子醋

四丫进入空间时间突然发现空间里长出了一棵柿子树,阳光明媚的早晨,空间中突然长出了一棵柿子树。

它高大挺拔,树干粗壮,枝叶繁茂。

树上挂满了鲜红的柿子,散发着诱人的香气。

四丫惊讶地停下了脚步,仔细观察了一会儿,确认这棵柿子树是真的,四丫到非常奇怪,因为这里原本只是一片空旷的土地。

四丫取了一大堆的柿子出空间。

四丫先将晒干的柿子用刀切成薄片,再放到铁锅里炒熟,炒熟的柿子会变得有些粘稠,这时候,她们会把柿片放到石磨中搓成柿饼面。

在制作柿饼的过程中,需要手工搓揉着柿饼面,让它变得更加光滑。

她们会不断地搓揉、喷水,直到柿饼面变得柔软细腻。

接着,会将柿饼面搓成小球状,然后用手掌把它压扁。

这时候,柿饼上的花纹就会出现。

最后,她们将柿饼晒干,晾凉即可。

这样制作出来的柿饼,口感香甜软糯,让人垂涎欲滴。

四丫手中拿着一把小刀,轻巧地将柿子削皮。

削完皮后,她用手轻轻捏了一下柿子,发现柿子已经熟透了,这时,她取出一把小勺,将柿子的果肉挖出来,放入一个大碗中。

接着,四丫将米醋、白糖和少许的盐混合在一起,搅拌均匀后倒入碗中,再轻轻搅拌几下,待糖完全溶解后,将柿子果肉倒入混合液中,轻轻搅拌一会儿,让每个柿子果肉都充分地沾上了调料。

四丫拿出一个大玻璃瓶,将柿子果肉用勺子挑起,放入瓶中,直至将所有的柿子果肉都装满。

然后,将瓶口用保鲜膜盖好,再用一块布固定住瓶口,放置在室温下,让柿子果肉和调料融合在一起。

过了几天,就可以打开瓶盖,一股酸甜可口的柿子醋味道扑鼻而来,就可以取出一个小勺,尝了一口,柿子醋倒入一个小瓶子中,用它来调味烤肉和凉菜,让人们尝到了夏日的清凉和美味。

这种做法叫“柿子酿”

,也叫柿子酒,在古代是很受欢迎的,是家庭宴席或是聚餐必备之物,也算是民俗之一。

四丫又做了几次柿子酿,等到差不多时,才关闭空间的入口。

空间里的东西吃久了容易上瘾,还是节省点好,免得贪嘴误事。

从空间出来后,太阳刚刚升起,天空中的朝霞染红了半边天,看起来格外美丽动人。

四丫走到院门前,推开院门,迎面就碰上大牛回来了。

今天大牛去镇上赶集卖货了,一般早晨八九点钟就回来了。

他看见四丫站在院门口,眼睛亮晶晶地盯着自己,便笑着问:“咋啦?看啥呢?傻乎乎的?”

四丫大牛的话说愣神了,眨巴眨巴眼睛,四丫低着头走到屋子里,没有理会大牛,径直走向厨房。

她从橱柜里拿出一条咸鱼和两个鸡蛋,对着灶台发呆。

大牛跟在四丫身后走进屋子,他看到妹妹坐在桌子旁发呆,便问道:“你今天咋啦?心情不好啊?”

四丫抬起头看着大牛说:“我想做饭……”

大牛拍拍四丫的肩膀安道:“我帮你!”

四丫点头答应了。

大牛立刻撸起袖子,开始帮忙。

四丫拿起筷子夹了两个鸡蛋塞进嘴里,一边嚼一边说:“这鸡蛋煮得太烂了!”

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