很显然，师承颜自己也没有这个证，目前也没有去考的计划，他只要有从事餐饮行业的健康证就好。

　　这个证他在承露居重新营业前就办好了。

　　就目前师承颜的了解来看，系统把厨师职业等级一共分为了五大级别，分别是初级、中级、高级、大师以及宗师。

　　初中高三级师承颜还是能很直观的进行理解，初级的极限应该就是像他现在这样，能把厨师的基本功做到比较熟练，除了像师承颜这样正在接受专业厨师训练的“学徒”

之外，甚至很多常常在家做法的人也能摸到这个坎。

　　所以说初级甚至中级前期都并不是一个很难达到的阶段，这充其量只能算是入门。

　　而到了中级就已经是另一番景象了，这一点从师承颜的个人面板上就体现的非常明显。

　　姓名：师承颜　　综合等级：中级厨师（勉勉强强吧，喂猪的话猪应该会满意。

）　　刀工：中级熟练度：35000　　火候：中级熟练度：1455000　　调味：中级熟练度：6035000　　翻勺：初级熟练度：01000　　点心：中级熟练度：12085000（在做点心上还算有天赋。

）　　品鉴：中级（你无疑有着灵敏的味蕾，不过对食材的辨认还需多加练习。

）　　之前的三项基础数据除了熟练度全部被刷到了中级以外，看上去没有什么太明显的变化，甚至就连　　外面的米糕师承颜反复研究视频做了这么多次，自然没有了太大的问题，问题是出在馅料里面。

　　大约是因为师承颜买的桃子是那种很硬的脆桃，而配方里面用的应该是软桃的缘故。

　　在减糖的情况下，为了避免糊锅，所以没有办法和原配方里面一样把桃丁熬的软烂，所以师承颜咬开的时候才说味道不对。

　　原配方里面的桃子酱入口即化，但是师承颜复刻出来的这一版却能吃出很明显果丁馅，桃果香非常的浓郁，酱也慢慢渗入米糕中间，虽然和配方里面不一样，但是别有风味。

　　也怪不得这种配方卖的这么便宜，只要有一个环节出了错，那就是天差地别，经验差点的厨师可能连问题出在哪里都找不到。

　　当然，这个版本的配方是不是可以替代青梅酱口味的师承颜说了不算。

　　他对自己做的食物还是有点滤镜的，还得先给老爷子尝尝。

　　“甜而不腻，我喜欢里面的桃子丁，里面还放了一点柠檬汁吧。

虽然吃起来没有青梅口味的惊艳，但是也不错，我在外面确实很久没吃过这么合口的中式糕点了。”

　　老爷子说的是实话，他们当厨师的会做也会吃，平时看到点什么新鲜吃食，不管是国内的还是国外的都不吝于买回来尝尝，如今中式点心相对来说没落了，大部分人都不太爱吃，因为中式点心很多重油重糖的，先不提是不是健康，吃起来腻歪也是真的。

　　现在不比当年，嘴里就缺这点油水，现在人更喜欢相对健康点的，所以师承颜做的点心才想尽办法在保留风味的基础上减糖。

　　大批大批的老味道就这样被市场给淘汰，愿意改良以及顺应市场的东西这年头才有活路，不过在改良的过程中，原有的味道也就不免消失在时间的长河中。

　　虽然想起来确实有些惆怅，但是这也是难免的，不管是什么行业都一样，不再受大众喜欢的东西自然是没有市场，就像他们虽然只是一个小小的私房菜馆，也与时俱进的配置了各种高科技设施以及常常更换的菜单。

　　这所做的一切也不过是为了不被市场淘汰而已。