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第7章 豆浆油条

这几天冯氏每天都是早出晚归寻找活计,但事情并不顺利。

青州城内的刺绣工坊基本都快被她转遍了,但大都是表示不缺绣娘。

后来,冯氏也不限于找刺绣的活计,但别的活计她也没找到合适!

这个年代虽然妇人抛头露面,出去赚钱并不算稀奇事儿,但是适合妇人干的活计毕竟很少,一时难以找到活计,自然在情理之中。

冯氏的情绪有些失落!

这几天冯氏出去找活计,钟浩也没闲着,他时常带着徐婉出去逛街,努力熟悉大宋风情民俗的同时,也在寻找着改变生活的门路。

经过几天的了解,钟浩大体已经有了赚钱的思路,他觉得让三人过上丰衣足食的日子,应该是一件并不难办到的事。

不过,钟浩知道冯氏是一个很要强的女人,让她在家里坐等自己赚钱后孝敬,她肯定不会心安理得的接受的。

钟浩觉得还是先帮冯氏找个赚钱的门路比较妥当,好在经过考察,钟浩很快有了思路。

这天,三人在院中的石桌旁吃着早饭。

早饭是冯氏赶早起来自己做的汤饼,也就是后世的面片汤。

冯氏的手艺着实不错,满满一碗指肚儿大小的滑溜面片儿,浇上老汤,点上些葱花、韭菜花,舀上一小匙茱萸叶子制成的辣子油,再撒上一点胡椒面,钟浩吃得酣畅漓淋。

“姨母,我看你也别找活计了,不如在十字街口起个做汤饼的小食摊子,凭姨母你的手艺,我觉得不会没有顾客的!”

钟浩想起自己的主意,便趁机开口出言引导冯氏。

冯氏听了眼睛一亮,不过随即有些忐忑的道:“十字街口那已经有了两家做汤饼的食摊,我们再起一个摊儿能行吗?”

“嗯,姨母若是想做食摊的话,也并非一定要做汤饼,我倒是会做几种吃食,保准很好吃,而且别人不会做,不会跟别人冲突的!”

经过这几天的琢磨,钟浩打算让冯氏开家卖豆浆油条的小食摊。

油条这种后世风靡大江南北的早餐小吃,此时应该还没有。

据说油条是从南宋时期的“油炸桧”

发展来的。

既然豆浆油条这种吃食后世能够在全国各地落地生根,成为“国民早餐”

,肯定是有其强大的生命力和适应力的,钟浩相信现在的百姓接受起这种吃食来,一定不会有什么难度的。

“哦,大郎你还有这么个手艺?!”

冯氏半信半疑的说道。

“姨母若是不信,待会儿我便先做一下,你先尝尝!”

说做便做,吃过早饭后,钟浩先去米粮街去买了一些面粉、鸡蛋、菜油、黄豆等炸油条和磨豆浆需要的东西,又去斜柳街订了一只青石磨盘,让店伙计给送家里。

回到家中让冯氏帮着和面,面粉中打上鸡蛋,放上猪油和盐巴,再加上面引子,揉成一个大面团,放在太阳能照射到的地方,让面团发酵。

油条要用发面,这年代自然没有酵母粉,而是用面引子发面的。

发酵用的面引子是冯氏用黄酒酒糟自己做的。

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