交易的方式有许多。

这里我们看见的是罗马经济的一个核心的运作，它与土特产的输送紧密相连。

自由奴从小货车上下来，走进一间事务所去办理销售手续和收钱。

目光沉着而威猛的日耳曼人留在小货车上看守着。

鲁齐奥&iddot;贝里提奥&iddot;爱若斯去&ldo;销售处&rdo;得穿过几间屋子，同时为我们揭开别墅里发生的事情。

这座宅院的大半部分都用于商业活动。

相较而言，它远不如&ldo;泼裴阿的别墅&rdo;那么奢华，装饰和用于休闲的空间也少得多。

它除了是销往全帝国的商品的起运点，在这里还能直接购买，因此这座宅院还有市场的功能。

当鲁齐奥&iddot;贝里提奥&iddot;爱若斯在通过一条大柱廊和经过几间屋子的时候，我们发现几个大理石的和铅的大秤锤，稍微过去一点，在柱廊的边侧我们看见大量的双耳罐，有四百多个！

它们用于运送酒和油。

有些带有一个标记，另一些有好看的图画说明，是真正的商标了。

前者说明双耳罐的制造人是谁，后者说明谁是葡萄酒酿造人，往往并无任何差别，因为最终同是富得流油的地主本人或是同一家&ldo;企业&rdo;。

引人感兴趣的是，它们几乎全是空的且倒扣着，已经为用作灌装而洗干净而准备好了。

这是另一条说明我们正处于秋季的线索。

葡萄采摘期结束了，正等着葡萄酒的发酵期一过便灌装进埋入地下的坛子，如我们看到的，或者直接装入双耳罐，这样便能在运输中和在目的地的存放期间变陈。

在罗马时代，酒的变陈过程可以持续多年，尽管人们并不讨厌新酿的葡萄酒。

虽然这种饮品的种类极其丰富，有时真的相似于我们的，但它的质感像蜂蜜一样稠厚，而且它的度数很高。

在冬天，葡萄酒得掺入热水稀释（得到一种有点像&ldo;vbrulé&rdo;[1]那样的东西），夏天则加冷水，往往是通过一柄装满冰块的小漏勺把它倒出来。

添加香辛料是非常普遍的，这能使你们直觉地嗅到酒的香气，在古代的宴席中，葡萄酒通常能够提供多样的味道、香气和口感。

至于装酒，这座别墅里似乎什么都不缺。

双耳罐已用海水清洗过，为灌装做好了准备。

一个盛着松脂的锅正搁在一个石头灶上烧着，这些松脂是用来保养双耳罐的，一股强烈的香味散发到空气中。

到处放着青铜小锅，等待为移灌葡萄酒而派上用场。

我对你们描述的这个为喷发所&ldo;冻结&rdo;的场景将于近两千年后由考古学家们发现。

与运输葡萄酒有关的工具中有一样颇为神秘，在罗马时代的很多遗址中都发现过，它真是一件很古怪的物品，我们可以称其为用于双耳罐的&ldo;开罐器&rdo;。

对啦，它就叫anforis。