徐氏的记载，仅仅是一个最大众化的程序。

其实，在扬州，狮子头这道菜每一家都有每一家的味道，说&ldo;百家百味&rdo;一点也不夸张。

你不可能吃到两家味道一模一样的狮子头。

徐氏的记载，当然更加接近天然状态，比如使用的罐子和柴火等等。

今天做狮子头，却只能够在现代化的厨房里进行里。

但是，依然有一套复杂的&ldo;工艺流程&rdo;，我们家向来是&ldo;传女不传男&rdo;。

不过，你要学，我也可以破例传授给你。

你在写作的时候想着我，让我好高兴。

以后，你每写出一篇好文章，我就会做一盘最好吃的狮子头来奖励你。

你的文字中，出现了我生命的痕迹。

阅读着这样的文字，我仿佛被幸福击中了腰眼。

这种幸福远远胜过你送给我贵重的礼物。

你的文字就是你送给我的最好的礼物。

如果在认识我之后，你的文字反倒变少了、变差了，那我觉得不如不认识你；我希望，我在你的生活中的出现，能够推动你的写作热情，并且我也能够成为你灵感的源泉之一。

以后，你要在回信中告诉我你写作的进展，这将是你的不能忘记的&ldo;例行公事&rdo;。

你的信中引用的确实是郁达夫的情书中最精彩的句子。

不过，郁达夫的情书还有两个特点，不知道你发现没有？

特点之一，就是他不断地给王映霞汇报写作的进程，让爱人分享自己写作的快乐和艰辛。

他详细地谈每天写了多少字，计划几天写完一篇小说等等，就好像小学生给父母老师汇报学习进程一样。

因为写作是郁达夫生命所系，他一生中的大部分时间都花在了写作上，所以他在信中有很大的一部分都是在谈自己的写作，谈得那样投入、那样沉醉。

比如‐‐

&ldo;今天又写成五千字，那一篇《迟桂花》怕要二万多字，才写得完，大约后日可以寄出。

只能给《现代》。

……我的成绩很好。

这一篇《迟桂花》，也是杰作，你看了便晓得。

&rdo;

&ldo;这一忽《迟桂花》正写好，共五十三张，有两万一千字，《现代》当去信通知，大约三日后会来拿。

该稿今晚从头修改一次，明晨邮寄出。

……《迟桂花》我自以为做得很好，不知世评如何耳。

但一百元稿费拿得到的话，则此来的房钱饭钱可以付出矣。

&rdo;

&ldo;我现在在做一篇短篇，心血废了不少，而参考书也买了十余万元之多，但笔却总是迟迟不进，无可奈何。