时间久了，她都快忘了自己会这门技术的了，要不是这回看到这些鸡爪鸭掌的，她还记不起来呢。

现代宵夜摊，这些东西可是好卖级了，嗯，再搭上个鸭脖。

绝味鸭脖，生长在都市里的人都不会陌生。

若是成本低廉，那她可以‐‐嘿嘿‐‐

这些东西在现代宵夜摊上如此受欢迎，没道理在古代会碰壁，不过冷天的销量的确是比不得热天的。

她一开始也会先小量地来试探一下市场，看看人们的反应再说。

她在心里盘算着，这些鸡爪鸭掌什么的都不贵，四五文钱就能买到一斤了。

凭他们许家与各大酒楼的交情，要货怕也不难。

一百斤也才四五百文钱，半两银子。

但若是她制成卤鸡爪或卤鸭翅，那价钱就得翻几倍了。

现代不就是了，一斤卤味比一斤猪肉的还贵。

不说多，在这里赚两三倍的利润她还是有信心的。

一想到这，顾丽娘干劲十足。

她闭眼，细细回想那些卤味的做法，确定没有遗漏哪个步骤后，便睁开眼，开始忙碌起来。

她决定先做个卤凤爪和无骨鸭掌。

没有生粉，顾丽娘就抓了一把米粉替代，将鸭掌擦至白色，漂净后用水滚至能拆去骨；把许强叫起来帮忙拆骨。

许强也没问，照做了，没一会，一盘拆了骨的鸭掌就弄好了。

见他事办好了，顾丽娘便将他打发出去陪儿子玩了。

许强临出门前，好奇地看了那鸭掌两眼，便耐着性子陪儿子玩去了。

一个时辰后，灶间传来阵阵香味，福哥儿嗅嗅小鼻子，频频往厨房看去，连玩儿也没心思了。

当下抛下和他一起堆雪人的老爹，屁颠屁颠地跑到厨房，掂着脚，探着身子往灶台看去。

许强摇摇头，从屋里拿出斧头出来劈柴。

&ldo;娘，你在做什么？好香啊。

&rdo;近前了，香味更浓了，小家伙困难地咽了咽口水。

&ldo;呀，香味把小馋猫引来了。

&rdo;顾丽娘挠挠小家伙的下巴，取笑他。

福哥儿转而抱住她的大腿，不依地扭动着，大眼可没离开过灶台，&ldo;娘，你煮什么嘛？&rdo;

&ldo;鸡爪和鸭掌，一会娘再炒个青菜和蛋就能吃饭了哦。

&rdo;考虑到老人牙口不好，顾丽娘不得不再添两个菜。

上桌前，顾丽娘炸了把花生，部分拍碎放了进去装盘，又撒了把葱末，暗自可惜没有香菜在家。

要不，味道会更好一点。

不过尽管如此，一家子都觉得这鸭掌实乃美味，其实凤爪也不错吃的。

但因为鸭掌拆了骨，更方便一点，也就更得他们喜爱罢了。