佩东说道：“就是这里了。”

说着，他带曼云下车，走了一段，指着一座古香古色的酒楼笑道：“你闻见香味儿了没有？”

曼云在外面多少能看见大堂里的热闹景象，现在还早，竟已经半满。

羊肉的香味飘了出来，仿佛还混着蒸腾的热气。

曼云问道：“你带我来吃涮锅子？”

佩东笑道：“进去吧！

这可是北京城一绝呢！”

两个人刚进大厅，就有伙计迎上来，穿着蓝布棉褂，黑色扎脚裤，带着一顶瓜皮帽，肩上搭着一条雪白手巾，脸上笑得仿佛见了亲人一般。

一过来洪亮的嗓门就说道：“这位先生这位小姐，楼上请！”

曼云见他的样子，先忍住微笑了起来，跟着伙计上了楼，进了屏风后面，就看见伙计快走一步，在本来就干净光亮的椅子上擦了两下，才请曼云坐下。

伙计把一张单子递过来，问道：“先生小姐，想涮什么？”

曼云并不接，说道：“我从来没有来过这里，你点吧。”

佩东想了想，拿起菜单，说道：“我也没有来过，只是听说这里的好吃而已。

干脆，伙计，你推荐两样来。”

伙计陪着笑脸，说道：“您二位竟然都没来过？那真可惜了。

我们正阳楼的涮羊肉和蒸螃蟹，在咱北京城可是响当当的！

我们的羊肉，锡林郭勒盟运过来的肥羊，一来，先在羊圈里养膘，养肥了才杀，那正是肉嫩的时候。

切肉的师傅是专职的，一斤羊肉一百片，别家儿可都没有这刀工。

还有我们的羊腰子，宫里大阿哥指点过切法，一口咬下去，啧啧！”

伙计自己一脸享受的样子，曼云从没见过这样的人物，忍不住笑了出来。

伙计一睁眼，看见眼前这位仙女一样的大小姐捂着嘴笑，顿时脸红了，说道：“小姐没见过我这样的粗人？我……我对不住了。”

曼云连忙摆手道：“没事，我只是觉得好奇，你们家羊肉真那么好吗？”

伙计一听，自然理直气壮地说道：“那何止是好啊！

好肉，好刀法，好汤底，能不好吗？小姐您是来晚了，您要是入秋来，大大的螃蟹等着您，那叫一个香！”

佩东说道：“算了，不要说你那螃蟹了。”

他叫伙计过去，指着菜单点了几样。

曼云见伙计也不记下来，只是盯着菜单点头，心里很是奇怪。

一会儿，伙计笑道：“得了，就这些，您二位先坐，小的去去就来。”

说着伙计便走了。

曼云问道：“怎么他也没有记下来就走了呢？”

佩东笑道：“你是去惯了西式的饭店，不知道北京城里的老饭庄，伙计们都有绝活呢！

这个伙计能把几个桌子点的菜都记下来，回头说出来，一个菜也不差。”