沈苍雪听得愣住了。

吃了这么久的清汤寡水，猛然间又大鱼大肉山珍海味，当然受不了。

依她看啊，这家老夫人的病不难解决，多半是家里的饭菜吃得不够开胃。

既如此，也不必用粥了，直接做一碗面得了。

她向管事请示，能否让自己出手，做一碗面条。

众人迟疑。

沈苍雪坦然:“我也存了私心，若做得不好，诸位尝过之后自然可以拒绝；若做得好，入了贵府上老夫人的眼，于我、于诸位都有好处，这生意自然还能再多第二回。”

沈苍雪是个实诚人，她如今毛遂自荐，也是利益驱之。

杜鹃担心老夫人身子再不好，她爹迟早饭碗不保，也跟着搭腔:“方管事，您就让她试试吧。”

都到这个时候了，只能死马当做活马医。

方管事没多想，便已经有了决断，道:“你且试试。”

沈苍雪洗干净了手，站到灶台上。

家里的厨房太旧，没个像样的灶台，她已经许久没有挽起袖子正经做饭了。

如今站在灶台前，竟然还有些许想念。

上辈子被逼着做菜，这辈子做菜竟然成了她的立足之本，当真是造化弄人。

方府不愧是富贵人家，这灶台上竟然还有一口大铁锅。

如今外头可不是谁家都能养得起一口铁锅的，铁器太贵了，油盐更贵，家境贫寒的连吃饱穿暖都是个问题，更别说吃炒菜这等奢侈的玩意儿了。

不过幸而有铁锅，倒是省了不少事儿。

沈苍雪取出雪菜，备好其他肉菜不等，又要来面粉备用。

咸菜跟肉都好切，唯独葱姜蒜被切出了花样，众人只见刀片在沈苍雪手中挥出残影，每一下都清脆利落，须臾之间便落了刀，手下那一摊东西便都成了大小均匀的碎末了。

嚯——

众人倒抽一口凉气。

这刀工，稳当又利索，已然震住了一圈人。

就连杜厨子都懵了，心想着这姑娘还真有几分本事？

铁锅烧热，葱姜蒜先炒香，味道稍溢出来后便立马加入肉丝，而后以雪菜入味儿，加上黄酒、花椒煸炒提鲜。

原本沈苍雪是想放辣椒的，只是如今大魏并无辣椒，只能借一点花椒的辛辣味儿了。

沈苍雪心无旁骛，她这一手煸炒的火候拿捏地恰到好处，浸入花椒的辛辣味后，香味立马飘散出去，霸道得很。

众人不自觉咽了一口口水。

杜厨子暗暗学技，原来咸菜也可以炒着吃，还能这样香，当真是学到了。

配菜炒好，便得煮面了。

面团揉好后，众人只见沈苍雪扯出一团来，也不费多少力气，那块面团就在她手里被拉成了无数粗细均匀的面条来。

她这拉面力道的控制刚中带柔，姿态瞧着漫不经心，随意得很，然而却又像炫技一样，让人挪不开眼。