他对着烤鸭盛赞：“鸭肉酥香，肥而不腻，真乃一绝。”

方如山眉开眼笑，招呼各位：“诸位也都尝尝吧。”

众人等陈知府动筷，也都各自招呼了起来。

桌上的菜实在太多，一时间竟然不知道该先吃哪个好。

陈知府独爱这烤鸭的口感，陈师爷却盯着那道叫花鸡吃不腻，被方如山请过来作陪的文先生跟韩先生，一个喜欢炙羊肉，一个对松鼠桂鱼。

这几道菜对他们来说都新鲜得很，因而席间说话的人并不多，大多埋头吃饭，只间或听到方如山招呼两声，或是请他们多吃些，或是给他们斟酒。

几道硬菜实在出彩，剩下的小炒也独有风味。

陈师爷感慨：“我从前也在酒楼里吃过两道炒菜，当时觉得滋味甚好，可跟眼下这些比起来，竟索然无味了。”

方如山哈哈大笑：“陈师爷，您这话兴许说早了，还有一道大菜没上呢。”

陈师爷惊奇：“还有别的？”

“另有一道佛跳墙，做了两日了。”

陈知府捉摸了一下：“名字甚是古怪。”

“沈大厨说，这道菜连佛祖闻到了都得跳墙而食之，‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

’说的便是这道佛跳墙。”

文先生道：“好傲气的打油诗。”

话音才落，方管事又领着人端着菜过来了。

众人目光由远及近，便瞧见这道菜被放在了最中间。

坛开之时，酝酿了两日的香味争先恐后地溢出来。

酒香与各类香气杂糅，调和得加到好处。

一阵白雾过后，众人方瞧见佛跳墙的真身。

烹饪好的佛跳墙，汤汁金黄，鱼翅、海参、鲍鱼各类珍馐吸足了汤汁，润着油光，赏心悦目。

方管事也不含糊，直接给众人都盛了一碗，最先递给陈知府。

按理说陈知府应当说两句的，可眼下他顾不得了，哪还管名字古怪不古怪，直接满饮一口。

余下众人也迫不及待地开始品尝起来。

尝过之后，才知这道佛跳墙恰如其名，果然是佛祖来了都忍不住的味道，不论是香味还是滋味，一切恰到好处。

韩先生看好友吃得连头都不抬了，抽空打趣了他一句：“你就跟饿了好几天的流浪汉似的。”

“闭嘴，乌鸦笑猪黑。”

文先生小声回怼。

他也不觉得自己被冒犯了，毕竟知府大人不也如此吗，又不是他一个没见过世面。

只是，这方家究竟是从哪儿请来的宝贝大厨？这般有能耐，为何原先临安城竟然没听说过这些菜。

不仅是文先生好奇，陈知府同样好奇。

厨房这边，沈苍雪正领着妹妹跟几位大厨坐在灶台前吃独食。

老夫人跟方妙心的那份早送过去了，剩下的便都便宜了他们。

沈苍雪顾不上别人，得先让她妹妹吃饱，看着腊月头埋进饭碗里吃得跟小猪进食一般，沈苍雪鼻子一酸。