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陈强当年作为热血青年,先到延安,入鲁艺,后随文艺大军开往敌后。
此期间日夜行军,翻山越岭,备尝艰辛,经常是几天也吃不上一顿正经饭。
一日,部队到达太行山区一个叫张谷庄的村子休整,边区政府送来粮食。
他们都跟饿狼似的,无论男女,没人搂得住。
陈强一气吃了四大缸子面条。
据他回忆,那顿饭平均每人吃两斤。
后来随队的医生劝大家少吃,说这是患了胃扩张的毛病。
正品尼姑在庙近60年,她晚年回忆说:&ldo;入庙以后,必须吃斋。
吃斋有两种,一是吃全斋,就是长年吃素,鱼肉类不能吃,葱蒜不能吃,就连鸡蛋也不能吃,只能吃豆腐、蔬菜一类的东西。
再是吃花斋,即每年旧历六月、腊月和每月的初一、十五吃素,其他时间可以吃荤。
一般是师父吃全斋,也要求自己的徒弟跟着吃全斋;师父吃花斋,徒弟也就吃花斋。
&rdo;正品是山东人,在庙里学会了烹调,曾站厨房掌勺。
虞洽卿喜欢吃猪下水。
虞公馆附近有一家名同华楼的宁波菜馆,店内的一道&ldo;糟钵头&rdo;,为其他宁波菜馆所不见,相传为虞洽卿亲授。
这道菜就是把猪肠、心、肝、肺之类切成薄片,用砂锅文火炖几个小时,直至猪杂酥烂,再加上糟卤后取食,据说其味无穷。
有很长一段时间,虞洽卿每天中午来此吃饭,总是两碗米饭一个钵头,吃完便走。
拈花寺是京城名刹,民国时期,庙里的和尚等级分明,过着迥然不同的生活。
方丈朝则牛奶,夕则银耳,虽是素食,却不失为美味佳肴,且价高于荤味。
稍逊于方丈的是寺中的&ldo;中层干部&rdo;,即一些&ldo;职事&rdo;僧,他们每顿四菜一汤,每五天吃一次面条,平时中午与清众同饭菜,下午则一律吃白米饭。
一般清众每日两干一稀,中午和晚上都吃粗粮,隔天吃一次白米饭,初一、十五吃馒头,副食是大锅菜和咸菜。
当年,京城的高等居士被各寺庙奉为上宾,他们一入庙,全寺上下都得跟着忙活,唯恐招待不周,也顾不得什么禁例了。
大居士郑文轩的妻子每到拈花寺都非去方丈室抽大烟不可。
一次,厨房忘了做杏仁豆腐,郑太太大为不满,临走放话:&ldo;以后再也不到拈花寺来了。
&rdo;就因为这句话,全寺僧众挨了方丈全朗和尚的半天臭训。
李叔同出家数年后,一次,他在浙江师范教过的学生李鸿梁去庙里拜访。
弘一法师说:你来得很巧,今天寺里吃&ldo;罗汉菜&rdo;,你在这里吃中饭。
开饭时,李见桌子上摆着六碗菜,弘一法师换上破衣,指着桌上两碗同样的菜对李说:&ldo;这就是罗汉菜。
&rdo;又说明了另外四色不同样的菜,是他特地告诉厨房临时添的,可知僧众平时午饭只有一种菜。
所谓罗汉菜,是蚕豆、豇豆、茄子等等用白水煮熟再加上一点盐的一种什锦菜,各种菜都能充分保持原味。
弘一法师大概偏好这一口,那天就着罗汉菜吃了三碗饭。