好几家食肆见他出身低微，没有靠山，把价格压得很低，叶辰看明白这些人心中计较，理都不理，直接换店，几乎将整个晋岷县都跑遍之后，总算如愿将臭豆腐推销出去。

多了一个销售渠道，叶家豆腐生意明显见长。

寻常臭豆腐配方易得，短时间内想要研制出秘制配方，这点却难，不然那些仅靠一个秘方存活的老店只怕难以生存。

事实却恰恰相反，这些有着几十上百年甚至几百上千年传承的店铺不但存在，而且活得比普通店铺要滋润许多，唯一需要注意的就是保住方子，挡住人觊觎。

随着销路打开，叶辰从一开始专注普通青方生产逐步转向中低档品种结合，偶尔流出少量高档秘制青方，反响不错，叶家生意不但没被削弱，反而节节攀升。

无奈受限于臭豆腐本身，很多人视其不雅，拒绝尝试，顾客决定市场，多半酒楼将其拒之门外，很是拖延青方推向市场脚步。

叶辰看着市场反馈，眉头微蹙，随即舒展开。

现在市场本身就不够繁荣，他没必要在这上面死磕，能赚到钱就行，当即改变策略，加大红方、白方生产。

这两种制作过程虽麻烦，但好处同样显而易见，保质期相当长，哪怕穗丰村地处大越朝西北，也可以销往全国各地，还省去窖藏时间，如此一举两得之事，他没道理放着不用。

&ldo;东家，咱酒楼都快成了臭豆腐专卖场，这样真好?&rdo;清源酒楼洪掌柜忧心忡忡。

&ldo;生意如何?&rdo;许彦青揉着隐隐发胀的额头，问道。

&ldo;收益涨了近三层，且上升势头不减。

&rdo;说到这，洪掌柜脸上愁容少了几分。

但一想到因大力推广青方菜品，导致店内&ldo;臭气熏天&rdo;，赶走了很多客人，同时吸引来大批青方爱好者，他就脑门突突跳，他们是酒楼，不是专卖臭豆腐的。

&ldo;再看看。

&rdo;许彦青眼中闪过一丝阴鸷。

他自然清楚这么做的后果，但他没办法，不这么做酒楼很快就会被挤垮，反其道而行之，说不定还能挣出一条生路。

&ldo;笃笃。

&rdo;

&ldo;掌柜，叶公子找您商谈事情，好像有新货到。

&rdo;

闻言，洪掌柜一扫先前愁绪，整理衣冠后大步迈出，很快他就发现不对，身后脚步声明显。

&ldo;东家，您也去?&rdo;

&ldo;嗯。

&rdo;

洪掌柜当即慢走几步，让许彦青先行。

在店小二带路之下，两人很快来到二楼雅间。

叶辰起身相迎：&ldo;洪掌柜，几日不见，气色红润，看来生意相当不错。

&rdo;

&ldo;哪里哪里，都是托了叶公子的福。

&rdo;洪掌柜笑着寒暄道。

&ldo;在下就一乡下人，当不起公子的称呼，这位是?&rdo;

&ldo;鄙人东家，姓许。

&rdo;