“先不说糖了，南方人不像北方人那么喜爱面食，所以大多数家庭没有囤面粉的习惯。

我家偶尔会做些包子、饺子之类的，家里会买一些面粉。”

阿宋拢起面粉袋口，然后点着一排透明罐子介绍道：“碎玉米，北方叫碴子，这个碎玉米和古代舂米的碎米不一样。

舂米是因为技术落后，导致米粒比较碎，但这个玉米碎是为了方便煮粥特意用机器打碎的。”

“北方人喜欢碴子粥，碴子还要分大碴子、小碴子，南方人不怎么吃这个。

南方人喜欢吃嫩玉米，嫩玉米或蒸煮或炖汤甚至有水果玉米是生吃的，我好奇心比较重，什么东西都喜欢买回来试试。

以前去北方吃过觉得不错，所以偶尔会买一些。”

“黄豆，现代黄豆一般不做主食，多做深加工，比如榨油、饲料、豆制品等等，普通人家的黄豆一般是用来打豆浆、做豆腐，或者焖猪脚之类做菜。”

“嗯~在现代买豆腐很方便，自己做的不多，但农家有闲的人家逢年过节还是喜欢自己做豆腐。

其他这些是绿豆、赤豆、薏米仁、糙米、燕麦等等一般是用来做甜汤或偶尔吃个粗粮。

现代人吃的太过精细，出于养生考量偶尔会吃点粗粮。”

古代饮□□细的贵族：悟了，悟了，原来吃的太精细不利于养生啊！

羡慕未来人的长寿，对于主播的养生经，有钱的古代人奉若瑰宝。

“精细主食的口感远胜粗粮，所以现代人大部分是不太喜欢吃粗粮的，只能偶尔偿个鲜。

古代生产力底下，百姓只能以粗粮为主食。

粗粮不易消化，长期只以粗粮为主食，对身体尤其是消化能力不太好的老人和孩子也不好。”

“不过于古代百姓来说，饱饭尚且不敢想，就不要说计较细粮还是粗粮了偶尔得了些细粮，也会拿去换成粗粮。”

正如天幕所言，百姓时常连粗粮都吃不上，细粮许多人见都没见过，如何有心思去考虑饮食要有粗有细。

对于天幕，百姓们颇为复杂，主播句句都为他们说话，可主播展现出来的东西，又让他们连渴求都不敢。

倒是有些朝代因朝廷已经开始推广高产作物，能稍稍幻想一下未来或许可以不被饿死。

“好了，我们说回包子发展史，唐宋以后，谷物制粉技术传播广泛起来，馒头逐渐成为富人家的主食。

哎为什么两汉谷物制粉技术就有了，知道唐，面食才开始普及，也只是在富人桌上普及呢？”

“别看很多朝代对外邦很大方，和亲送钱、送生产技术，但对百姓极为吝啬。

贵族们连简单的菜谱都要偷偷藏藏，就不要说这种技术啦！

莫说教给百姓，甚至自家的女儿出嫁时能带几个菜谱都算是父母疼女儿了。”

“古代很多技术都只家传，且是传男不传女，传媳不传婿。

故此讽刺的是，古代许多技术的传播往往都不在盛世，而是乱世。