单点的炸猪排一般都会配上切得极细的卷心菜，稍稍倒些沙拉专用的煎焙芝麻酱拌着吃，又开胃又解腻。

十二点半，风铃响了。

周昭第一时间给所有人一人上了一小碟子栗子糕。

张广见状赶紧把自己的栗子糕端给了自家妹子，看着自家妹子绷了一上午的脸终于松快了些，张广如释重负地松了口气。

猪排饭的口感非常重要，要随做随吃。

周昭把出汁，味淋，酱油混合成酱汁。

半个洋葱切丝，热锅凉油下锅把洋葱煸炒至变色，再加入酱汁，煮沸后放入炸好切好的猪排。

把裹粉剩下的蛋液倒一半进去，盖盖儿煮至蛋液凝固，出锅前浇上剩余的蛋液，这样鸡蛋就会有两种不同的口感。

把锅中的成品倒到饭上，撒上少许葱花，日式猪排饭就做好了。

猪排和汤汁接触的部分会吸饱汤汁，有一股鲜甜的味道。

朝上的一面仍然保留酥脆的口感，不止鸡蛋，连猪排都是两种口感。

厚切的猪排切大块，咬下去满足感很强，每一大口都不能把猪排完全放入口中，必须得先咬断才行。

鲜甜的酱汁浇在米饭上活活均匀，一勺被汤汁浸润的米饭，和滑嫩的洋葱蛋，多汁而酥脆的猪排一起入口，实在是冬日里少数能持续一整天的快乐。

吃完一大碗的张广强烈要求还要再来一份猪排，浇上咖喱乌冬面的汁拌饭吃。

今天雪停了，又开始降温。

仿佛临界区只有无休止的“下雪”

和“雪停降温”

两种天气。

周昭搬出自己的小砂锅烧水，水开后放入洗好的珍珠米，再加入花生油，盖盖儿，打算煮它几个小时当今晚的宵夜。

牛肉切片，加入盐，糖，白胡椒调味，加入适量水和生粉抓匀，最后油封备用。

因为昨天的教训，周昭下单了更大容量的新设备，并且定制了干湿分离的打包盒。

周昭今天一下午都在忙着适配新设备。

好在新汤锅可以和终端直连，可以遥控填料，遥控火力。

安装成功后的厨房变成了智能厨房，只要设定好参数，就能每天进行重复劳动。

把周昭从每天繁重的例行工作中解放出来，只需要应付自己的突发奇想和某些膨胀了的客人的私人定制。

晚上是客流量最大的时候。

周昭甚至看到不少昨天败兴而归的顾客在饭点之前早早占过来点餐，边吃边一本满足地看着后来的人慢慢排起了长队。

铁路工小姐终于赶上饭点来吃上一回招牌豚骨拉面，结果她震惊地发现她根本排不到位，无奈只能拎了自加热的打包盒回去吃。

最后一位客人走后，粥早已煮得软糯绵香，周昭把切好的姜丝放入锅中，再炖煮五分钟，让姜和粥的味道融合在一起。

擓起一勺粥，加入适量盐，料酒，胡椒粉，还有香油，化开后倒回锅中。

关火，把牛肉放入锅中，盖盖儿焖至变色。

出锅前加入葱花和芹菜碎。