未曾先去行，扑香已飒飒。

黄金流脂，乳白蒜泥，蓊绿芤花，酽红螯甲。

旧时魁魁爱舞钳，张狂池沼偏称霸。

今朝虬虬作夏辣，风味最是殊佳。

剥虾壳，嘬凤肉，就啤酒，饕饕几多叱咤，人间自在繁华。

——《感小龙虾肉质肥美爽滑舒口而作》

附：1、扑香：迎面而来的香气，此处指刚出锅的小龙虾脂香四溢。

2、飒飒（sàsà）：疾速貌。

3、芤（kou）花：即“葱花”

。

4、酽（yàn）红：深红色，此处指小龙虾煮熟之后的颜色。

5、魁魁（kuikui）强壮霸道样。

6、虬虬：盘曲样，此处指小龙虾被煮熟后的状态。

7、夏辣：夏季的麻辣美食。

8、嘬（zuo）凤肉：吮吸小龙虾尾部的q弹爽滑的白肉。

凤肉，此指龙虾尾端白肉。

9、饕饕（tāotāo）贪食貌。

10、叱咤（chizhà）此处指因抢夺小龙虾而发出的“呵斥声”

，或堆聚在一起吃小龙虾的人们所发出的喧哗声。

备注：又到一年暴热季，又到一年龙虾时。

虽然受疫情影响，小吃街、路边摊等地，已经不如往日繁华，但夏季吃小龙虾喝啤酒的情怀，是不能丢的，爱它就多吃几盘。