小涵摸摸自己被捏得有些发红的脸蛋，不好意思地道：&ldo;晓雪小姐做的东西确实很好吃嘛，不知不觉就比平时多吃许多饭……晓雪小姐做的卤菜可真好吃，早就该摆个卤菜摊了。

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说到这卤菜摊，要从卤猪脸的热卖开始。

卤猪脸当时也是经过一番长龙队伍的疯抢的，晓雪觉得从上次羊杂烩到现在的卤猪脸，是该给菜式单一的铭岩镇居民，多一种吃法了。

于是就在馒头铺前支起了一个卤菜摊，不单单卖卤猪脸，什么卤大肠、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪尾巴、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤豆干，都不定期地出现在卤菜摊上，再加上祝雪迎年前秘制的狼肉干、兔肉干和禽类的肉干，风味独特，富有嚼劲，可以佐食也可以做零嘴吃。

卤菜摊一上来就受到极大的好评，不单单是手头充裕的铭岩镇居民买回家或自家吃，或招待客人。

过往的需要过巴彦克拉山的商客，也因卤菜摊的出现，丰富了山中所食。

你想想啊，通过巴彦克拉山要八九十来天，以前要不吃点干粮，或者烤点只有盐味的野味，多腻味呀！

现在好了，天冷包上一包卤味，吃腻了这种，再尝那种，何况邵记的卤味可是百吃不厌的。

再买上几块极富苏脆感，入口化渣，在滋味和口感上都富有层次感的肉干。

何惧那十来天的漫长旅途？

邵记的卤菜知名度短短几天就在周边打响了。

铭岩镇无论小饭馆还是大酒店，如果没有邵记的卤菜，就会门前冷落车马稀。

江家能成为八大商号之一，其商业灵敏度非同小可，在卤菜摊开张的第二天，江蕙大小姐就出现了，她首先买断了邵记卤菜在万马郡的经营权，再进一步商谈卤菜方子的问题。

本来嘛，要想把卤菜推广，还是要靠经商范围遍及全国的八大商号，她们号称，有城镇的地方就有八大商号。

八大商号中饮食业做得好的当属江家，江家的家风比较严谨，崇尚以诚为本，所以江蕙来求方子祝雪迎也没有为难她，也没有要求像跟官家合作一样，分得两分的利。

卤菜的制作仿制比较容易，有经验的好厨子品尝过后，多次试着卤制，也很可能就能仿制出来，虽然味道不是那么正宗，也有可能分得一杯羹。

时间越久，被仿制的可能性就越大，仿制的也可能会越来越相似。

所以，祝雪迎制定一个新的合作方案：&ldo;官家跟我们合作，是每年我们分得两分的红利，年前一个多月，我们就分到七万多的利润。

我跟江小姐也算的旧识了，讲你的面子，方子给你们，每年无论你们江家利用这方子赚得多少钱，只要分我们十万两，期限十五年。

十五年后，你们江家赚的利润全归你们，邵家分文不要。

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江蕙在心中默默地算了算，一个卤菜店一年的纯收入2万两没问题，江家在全国十几个大城市，二十几个中小城市都有产业，再加上本来的饭店和客栈有了卤菜的加持，生意会更上一层。

这一年因卤菜得的净利润百万两绝对没问题，晓雪只要求分十万两，比两成的利润划算多了……

江蕙看陪同她而来的大管事也点头表示要求合理，就欣然跟邵记签订了契约，盖章生效。

江蕙也跟晓雪惺惺相惜，成了好朋友，这是后话。

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第一卷小镇起家第五十四章回京