第580章

架上不锈钢炖锅，开大火烧一锅水。

将洗净的龙虾头和龙虾壳一齐放入沸水中汆煮。

这个汆煮过程要求快而充分，快就是速度要快，不易煮太久，充分就是要龙虾整个部分都要汆烫到，不能留有死角。

这个汆烫主要是去除龙虾表面的污渍，和煲猪骨汤飞水是一个道理。

所以这一遍汆烫的水是不能用的。

白小白快速汆烫完毕后，捞起龙虾头、壳。

倒掉汆烫的水，另装一小锅子水，继续开火煮沸。

这才是正式的煮海鲜汤。

为了煮出的汤鲜味能浓缩，大龙虾的来源两种顶级蘸料都制作完毕后，白小白拿起筷子，夹起海龙蒸饺王，先蘸了不辣的蘸料，然后放入口中，率先开始品尝起来。

整个饺子放入嘴里，最新接触味蕾的是蘸料。

姜末的辛，陈醋的酸，酱油的咸，一时间同时在味蕾中间爆发。

辛、酸、咸三层味道泾渭分明，层层渲染，彼此烘托，其中还夹带着美妙的鲜香，这是龙虾海鲜浓缩高汤的味道。

辛、酸、咸、鲜四位一体的蘸料，不断撩拨味蕾，白小白就着蘸料，轻轻咬了一口蒸饺。

轰隆咬破饺子皮的一刹那，馅料的美味立刻流溢出来，充满小半个口腔。

温热的浓郁肉汁把白小白烫了个措手不及，不由得让他整个人楞了一下，开始大口大口哈气降温。

这饺子里面居然有肉汁。

灌汤包？？？这是白小白的第一想法，随之而来的是美味席卷了他的整个口腔。

好吃！

美味！

佳肴！

……无数赞美之词一同挤入他的脑海中。

白小白忍不住继续咀嚼口中的美食。

每咀嚼一下，都觉得味蕾细胞得到了极大的享受。

这饺子皮非常薄滑，吃在嘴里，不松软，有种特别的感。

而里面的馅料饱满充足，每咬一口能都感到特别的扎实感。

饺子皮里面的馅料，无论是龙虾条仁、龙虾肉蓉吃在嘴里，每一口都是入口即化，鲜香无比。

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