何雨柱见状，立马知道以后这红汤2.9牛杂会成为峨嵋酒家的一道招牌菜!远的不说，起码最近这三五年，峨嵋酒家这牌子是倒不了了!只要牛下水能供应的上，那么生意就回一直火爆下去。

至于牛下水何雨柱相信伍师傅会有自己的门路搞定的。

就是不知道这峨嵋酒家以后公私合营的时候不过，那些还有点太长远了，何雨柱觉得自己还是过好当下比较重要。

暗道：“也不知道老爹他现在去没去肉联厂，要是去了肉联厂，这道红汤牛杂倒是可以让他发扬光大!毕竟肉联厂最不缺的就是这些牛下水啥的!好吃不说，还节省原料，最重要的还是制作简单”

随着红汤牛杂放到店门口，属于牛杂特有的麻辣香味也四处飘散开来。

十点半左右，忙了一上午的体力劳动的人们闻见这诱人的香味顿时有些走不动道了!一个窝脖儿打扮的人闻着这香味就来问道：“小二儿!我看你门口那牌子上写着两毛钱管饱，是不是真的?两毛钱随便吃?”

王二：“对，不过您只能在店门口那围着锅吃”

窝脖儿：“哦?这是为啥啊?”

王二：“这是我们店想出来的一个法子!也是一次尝试。

。

门口那锅里炖的全是牛杂，也就是牛下水。

这菜和咱们四九城的打卤面一样，讲究热锅热挑。

离了锅子，味道就差了!所以，您要是想吃，只能端着饭碗”

窝脖儿：“哦，是这样啊!我在跟您确认一下，我花两毛钱，您这里管我顿饱饭!是这么个意思对吧?我这碗大米饭吃光了没吃饱”

王二：“我们再给您添!只要您不糟26践粮食，不浪费，两毛钱，吃顿饱饭!”

窝脖儿：“得嘞!今天我算是捡着便宜了!这是两毛钱，您收好了!这米饭和筷子”

王二：“您稍等，我给您个号牌，一会您凭着这号牌给您添饭!”

说完，王二朝着后厨喊了一嗓子。

没一会，一大碗米饭就被端了出来。

窝脖儿一看，这碗米饭装的那叫一个瓷实啊!看着那饭差不多有半斤重了!大米现在多少钱一斤?八分一斤啊!加上锅里的东西，自己只要吃上两碗大米饭，这不就吃回本了吗!想着自己的饭量，这窝脖儿觉得两碗米饭还是没什么问题的!于是，端着饭碗拿上筷子，迈步来到门口的大锅前，先是一筷子夹起一块牛肺吃了起来。

此时，锅里的牛杂已经炖的很是入味，香辣十足，咸香适口。

更是把这窝脖儿辣的热汗直流。

“喝，够辣的，不过好吃!舒服!”

于是，他一口牛杂一大口米饭的大口吃了起来。

没一会，一碗米饭就见了底了。