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有了肉,ju花便想着做些粉蒸肉。
于是用八角混着白米干炒,一直炒得焦黄,才盛起来。
晚上等青木来家,把这炒成黄褐色的米连同八角一起磨成粉,装了一大罐子。
青木见妹妹又要搞新花样,便问道;&ldo;这是做啥哩?这味儿倒香的很。
&rdo;他想,这粉要是用开水泡着吃,也不该放八角。
ju花扶着罐子,让哥哥把米粉往里倒,边微笑道;&ldo;拌了肉桐蒸笼上蒸出来,应该好吃的很哩。
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青木笑道;&ldo;这还用说?肉咋烧都好吃。
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ju花瞟了他一眼道;&ldo;那等我做出束,你尝了,瞧瞧跟往常的肉比哪个好吃。
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&ldo;嗳,那我明儿就等着了。
&rdo;青木笑着,又麻溜地掀起上半片石磨,用竹丝刷子把中间的米粉拢到一堆,再扫到装米粉的罐子里。
最近几天天气又变得更冷了,他原想带ju花去山上玩的,到底还是没去成。
ju花问道;&ldo;哥,你们学堂哪天放假哩?&rdo;
青木低头边忙边道;&ldo;要到腊月二十哩,明年正月二十开门。
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ju花一听,心想,还好,总有几天时间能闲一些了。
哥哥在家,她要轻省许多。
第二天晌午,ju花先用酱油和盐把切成小块的五花肉腌了一个时辰,然后拌上米粉,搅和均匀了,在蒸笼里铺上一层黄心菜的大叶子,把肉和米粉倒上去,盖上盖子,烧火蒸起来。
杨氏回来,闻见这不同往常的香味,笑眯眯地进了厨房,问道;&ldo;ju花,又在做啥哩?&rdo;
ju花见娘回来了,欢喜地说道;&ldo;我在蒸肉哩。
娘你待会尝尝好不好吃。
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杨氏昨晚就听ju花说了避粉蒸肉,今儿见ju花果然做了,便笑道;&ldo;不用尝,光闻这味儿就晓得好吃。
往后娘来做饭。
从明儿开始,娘就不出去卖菜了‐‐腊月里,差不多人家都会杀猪,没猪杀的也都会称两斤肉,买菜的人也少了。
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ju花听了更高兴了,拉着杨氏的胳膊道;&ldo;我早就想跟娘这样说哩,又怕娘不舍得。
这卖猪下水也是能赚些钱,可实在是琐碎,把咱家人都缠得脱不开身。
要是往常,手头紧,没法子,做这个生意救急;如今,家里有了地,猪也要多养几头,实在是没精神做这生意了。
还有,咱都把猪下水咋洗的法子跟人说了,往后只怕也难买到猪下水哩。
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第七十一章生意关门、孙柳儿出嫁(二合一章节)